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心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖1)

 

生活偶爾需要些小驚喜,彼此的感情才能越來越牢固,越來越依賴對方,就好比我家那位已經吃習慣我做的糕點美食,外面的反而吃不慣,已經牢牢套住他的胃,哈哈~~~~~~~~~

有愛,有心每一天都是情人節

 

蛋糕體食材:雞蛋4個、細砂糖60g、牛奶35g、玉米淀粉10g、低筋面粉50g、色拉油40克、紅絲絨色素適量

裝飾食材:淡奶油150g 細砂糖15g 芒果1個,獼猴桃2個

 

制作步驟:

1、蛋清蛋黃分離在無水無油的容器中。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖2)

 

2、蛋黃中加入20g白砂糖、牛奶、色拉油,使用手動打蛋器攪勻至砂糖融化,充分乳化。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖3)

 

3、加入適量的紅絲絨色素

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖4)

 

4、再加入過篩的低筋面粉和玉米淀粉拌勻,這樣蛋黃糊部分做好,備用

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖5)

 

5、蛋清中加入40g的白砂糖打發到有直立尖角,也就是干性狀態

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖6)

 

6、把三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中,翻拌均勻。翻拌后再倒入剩下的蛋白霜中由下往上翻拌勻。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖7)

 

7、黃金烤盤中鋪上一張油紙,均勻地把面糊倒入,再震兩下。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖8)

 

8、烤箱提前預熱,上火180度,下火160度烘烤20分鐘。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖9)

 

9、拿出蛋糕輕震脫模待放涼,使用刻刀或剪刀剪裁出心型。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖10)

 

10、淡奶油加入細砂糖打發到裱花的狀態。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖11)

 

11、選取中號的圓孔裱花嘴,裝入淡奶油,擠滿小圓球。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖12)

 

12、水果洗凈切粒,整齊地擺放好水果,再蓋上一個蛋糕再同樣方法裝飾。

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖13)

 

其他的兩個心形做法是一樣的哦

心心相印水果蛋糕的做法 每一天都是情人節(圖14)

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